Klappentext:

„Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita – das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen.“



Pizza…welch wunderbares Gericht! Jeder (Hobby)Bäcker hat da so sein eigenes Rezept und das ist auch gut so! In dieser sogenannten „Pizza-Bibel“ werden Geheimnisse gelüftet und Rezepturen veröffentlicht. Heraus kommen köstliche Pizzen mit leckerem Belag. Die Rezepte sind anschaulich und verständlich angeordnet und mit Bildern untermalt. Einerseits finden wir in diesem Buch Klassiker aber eben auch die etwas außergewöhnlichen Varianten. Wir Leser finden hier über 75 Rezepte und der Weltmeister der Pizzen, Tony Gemignani, verrät seine Tipps. Und hier wird es etwas kompliziert und aufwendig. Natürlich sind Tipps und Kniffe immer gut, aber wenn ich dafür unzählig viel Material oder besondere Zutaten beschaffen muss die ich nicht im gut sortierten Supermarkt finden kann, wird es schwierig.

Ich vergebe hier gern 3 gut von 5 Sternen und empfehle dieses Buch für alle Einsteiger, Neulinge der Pizza-Welt und für alle Experimentierfreudige….

!ein Lesehighlight 2021/2022!

!eine zeitlose Geschichte, die fest in meiner Bibliothek verankert sein wird!



Klappentext:

„Südtirol in den vierziger Jahren: Im abgelegenen Tiefenthal staunen selbst gestandene Bauern, als ihnen eine junge Frau vormacht, wie man einen Hof ganz alleine durchbringt. Rosa heißt die Frau, die die Natur versteht und lenkt, als habe sie nie etwas anderes getan. Mit aller Macht stemmt sie sich gegen den Fortschritt, der ihr kleines Reich in den Bergen bedroht.

Zwei Generationen später sind Rosas Enkel Hannes und seine Frau Franziska auf Feriengäste angewiesen, um den Hof zu halten. Als nach einem Unglück ihre Zukunft auf dem Spiel steht, erweist sich Rosas Vermächtnis als aktueller denn je.“



Es gibt manchmal Bücher die muss ich mehrfach lesen um für mich selbst zu erfahren ob sie beim nächsten Mal wieder so begeisternd sind wie zu Beginn. Dieses Buch hier gehört dazu. Ich heule jedes Mal an der selben Stelle wahrlich Rotz und Wasser, lache immer an den selben Stellen und denke mir, immer an den selben Stellen: Genau so war es und so wird es kommen. Dieses Buch ist grandios, ein Meisterwerk, denn es ist nicht das was der Buchtitel erstmal erahnen lässt. Hier wird keine Bergdoktor-Idylle vorgegaukelt, hier wird kein Heimatroman erzählt, hier wird die Vergangenheit mit der Gegenwart und der Zukunft beleuchtet. Eine große Gabe der Autorin, diese Zeiten so genau zu betrachten und sie zu analysieren. Hier wird Klartext geredet, hier wird keine heile-Welt vorgespielt, hier geht es um genau das Bild, was vielen von uns verloren gegangen ist.

Erzählt wird zu Beginn in zwei Generationszeiten und ab der Hälfte des Buch bis zum Schluss sogar in drei. Macht das Sinn? Und ob. Auch hier mal wieder ein Buch wo man genau lesen muss, sich Namen merken muss, Obacht geben muss, das man nicht vom Berg fällt, weil er immer steiler wird beim lesen. Als Leser ist man hier stiller Beobachter. Zuerst erfahren wir die Geschichte von Franziska und dem dem Innerleit-Hof. Wir erlesen ihre Arbeit, ihr Seelenleben, ihre verhasste und doch geduldete „Liebe“ zu „goldenen Küken“. Ferienvermietung, Kinder, Tiere, Alm, harte Zeiten. Auf dem Hof lebt auch Franziskas Schwiegervater Sepp…seine bzw. die Geschichte seiner Mutter Rosa ist der feste, dicke rote Faden und um diesen winden sich Hannes und Franziska mit ihren Kindern und dann später auch eben Sepp. Der Wechsel zwischen damals und heute wirkt zu Beginn völlig normal, so wie man das aus einer der unzähligen geschönten Landhauszeitungen kennt. Doch schnell merkt man als Leser, die Vergangenheit ist immer präsent, zeigt sich überall, manchmal muss sie halt erst wieder entstaubt werden. Alles von damals ist nicht immer schlecht gewesen und das Heute und die Zukunft versichern uns auch nicht immer das gelbe vom Ei. Man muss als junger Mensch Erfahrungen machen. Das hat Rosa gemacht, Sepp ebenfalls und Hannes und Franzi taten dies ebenfalls. Drei Generationen haben gelernt, dass das von damals alles Hand und Fuß hatte und die Zeit und die Technik damals ebenfalls das erreicht hat, um zu Leben mit dem was notwendig war. Hart war es damals, hart ist es heute. Wir sind unser eigener Schmied des Glücks und dürfen auch gern das vergangene aufleben lassen und uns zu Nutze machen. Reden hilft gegen Kummer. Auch das war damals schon so, nur muss man die Zähne erstmal dafür auseinander bekommen….klappt aber irgendwann…

Kubsova‘s Schreibstil ist für diese „Geschichte“ perfekt gewählt. Kurz, prägnant, klare Worte ohne Geschwurbel. Sie ist treffsicher in allem und zeigt, man benötigt nicht immer Phrasen oder Schöngerede um zu verstehen. Dieses Buch beschäftigt mich schon lange und ist ein echter Schatz der Erzählkunst. Ich hoffe das von der Autorin noch mehr kommt! Der Roman könnte auf den Halligen „spielen“, in alten Dörfern in Bayern oder dem Erzgebirge, er könnte überall dort spielen, wo die Zeit sich mit der Natur verklebt hat und untrennbar geworden ist - ein gewaltiges und großartiges Buch! 5 von 5 Sterne und eine klare Leseempfehlung!

Klappentext:

„Covid-19 – was im Winter 2020 in der chinesischen Stadt Wuhan begann, hat sich innerhalb von eineinhalb Jahren zur Pandemie ungeahnten Ausmaßes und zu einer globalen Krise entwickelt, die unsere Lebensweise einschneidend verändert. In Zusammenarbeit mit der renommierten Presseagentur Agence France Presse ist ein einmaliger und umfassender Bildband entstanden, der die Zeit der Corona-Pandemie von 2020 bis Mitte 2021 für uns und nachfolgende Generationen eindrücklich dokumentiert. Fotografinnen und Fotografen der AFP übersandten dazu aus 151 Ländern über 3000 Fotografien, aus denen die 500 beeindruckendsten für dieses wichtige Zeitdokument ausgewählt wurden….Die oft berührenden Bilder sprechen eine ganz eigene Sprache und zeigen eindrucksvoll die unterschiedlichen Emotionen, die die Menschen während dieser Zeit durchlebt haben: von Unsicherheit, Sorge und Angst über Erschöpfung, Hilflosigkeit und Resignation bis zu Verzweiflung, Trauer und Einsamkeit. Doch auch Momente des Zusammenhalts, der Hoffnung und der Freude sowie der Kreativität, der Solidarität und der Unterstützung werden festgehalten. Ebenso zu sehen sind menschenleere Städte und verwaiste Plätze, auf denen die Welt den Atem anzuhalten scheint. Die Fotos werden begleitet von kurzen Bildunterschriften, einige davon Zitate bekannter Persönlichkeiten, andere stammen von unbekannten Menschen, die eine stille Rolle im Kampf gegen die Pandemie gespielt haben.“



„Pandemie“ - ein Wort welches wir bis zum Winter 2020/2021 bisher nur aus Filmen, Geschichtsbüchern kannten, ein Wort welches bei uns Bürgern ganz hinten im Gedächtnis wabberte und wir nie gedacht hätten, dass sie uns je treffen könnte. Nun leben wir schon 1 1/2 Jahre damit, hangeln uns von Lockdown zu Lockdown, von Beschränkungen zu Beschränkungen und von Lockerung zu Lockerung, von Impfung zu…naja, Sie wissen schon….Dieses Buch hier gibt dem Leser eine sehr übersichtliche Zusammenfassung was bis jetzt alles so geschehen ist seid Covid-19 unser aller Leben aus der Bahn geworfen hat. Neben Texten, Geschichten kann der Leser über 500 Momentaufnahmen bestaunen aus 151 Ländern dieser Erde. Corona ist überall und hat uns fest im Griff. Beides ist extrem gekonnte zusammengesetzt und ergänzt sich sehr gut. Diese Art von Chronik ist übersichtlich und hat keinerlei Wertung. Die Optik und Haptik ist sehr gelungen und von gehobenem Standard. Wichtig sei hier nur noch zu erwähnen, es geht in der Hauptform nur um Corona und nicht andere bereits durchgemachte Pandemien unserer Zeit…

Ich vergebe hier 4 von 5 Sterne

Klappentext:

„Es fließt, wählt den Weg des geringsten Widerstands und ist Grundlage allen Lebens: Wasser. Fotograf Kevin Krautgartner hat sich dem Element Wasser in den vergangenen Jahren auf außergewöhnliche, eindrückliche wie ästhetische Art und Weise gewidmet. In diesem Naturbildband dokumentiert er das Wasser in allen Facetten und zeigt die Ressource des Lebens in ihrer Farbenpracht, Formenvielfalt und in all ihrer fragilen Schönheit. In seinem begleitenden Essay kommentiert Florian Werner tiefgründig, humorvoll und kongenial das Wesen des Wassers.



Eisig weiß, blutrot, schillernd grün: der Farbreichtum unserer Wasserwelten



Die beeindruckenden Luftaufnahmen in diesem Foto-Bildband zeigen, dass Wasser nicht gleich Wasser ist. Das Farbenspiel von Weiß bis Schwarz, von Pink bis Türkis lässt Ozeane, Flüsse und Seen zu einzigartigen Kunstwerken werden. Untypische Blickwinkel fokussieren sich auf ungewöhnliche, spannende, mitunter surreal wirkende Naturgegebenheiten. Die Landschaftsfotografien lassen die Grenzen zwischen natürlicher und vom Mensch gemachter Wasserfärbungen verschwimmen. So wird oft erst auf den zweiten Blick enthüllt, was dahintersteht. Es offenbart sich eine Welt der überraschenden Kontraste wie Übereinstimmungen – Bilder, die einladen, sich darin zu verlieren und die zum Nachdenken anregen.



In spektakulären Luftfotografien zeigt uns Kevin Krautgartner in diesem Fotografie-Bildband die ganze Farbpalette der Wasserwelt und die vielfältige Schönheit unsere Erde.“



Das die Natur eine Künstlerin ist, sieht man nicht nur im Herbst wenn sich Blätter bunt färben sondern wenn man einfach mal seine Perspektive ändert. Fotograf Kevin Krautgartner nimmt uns in diesem Buch mit in die Luft und zeigt uns wahrlich spektakuläre Aufnahmen unserer Natur. Ich muss gestehen, bei einigen Aufnahmen überrollt mich mein Verstand und man fragt sich: Wie kann das sein? Das sieht doch aus wie ein Gemälde!?. Und genau das ist die Intension von Krautgartner. Er zeigt mit seinen Aufnahmen den Lesern auf, wie die Natur „malt“. Vieles wirkt wie ein Stilleben gezaubert aus Aquarell-Farben, aber nein, es ist tatsächlich Realität. Man verliert hierbei jegliche Grenzen als Betrachter und schwebt von Seite zu Seite weiter davon und immer wieder stellt sich die Frage: Wie kann das möglich sein? Unsere Natur überrascht uns mit den Bildern von Krautgartner komplett. Aber der Fotograf will uns nicht nur die Schönheit zeigen sondern eben auch die Zerbrechlichkeit unseres Planeten. Er mahnt nicht aber er spricht dies indirekt an und das ist sehr gut und wichtig.

Die Haptik und Optik ist hier ausgesprochen gut gewählt: der Druck wurde hier komplett glanzlos vorgenommen und Bilder und Cover sind matt. Was dies bringen soll? Der Blick geht sehr gut in die Tiefe und wir können länger daran festhalten ohne den Lichteinfall zu beachten. Die Seitenstruktur ist kräftig und das blättern ist hier ein wahrer Genuss!

5 von 5 Sterne

Klappentext:

„Inselberge, Schwemmflächen, Moore: das Relief der Erde

Küsten und Wüsten, Berge und Täler: Warum sieht die Erdoberfläche heute so aus? Wie haben Klima und Vulkanismus die Landschaft unseres Planeten geprägt? Welchen chemischen und physikalischen Gesetzmäßigkeiten unterliegen landschaftsformende Prozesse?

Der Bildatlas der Geomorphologie, der zugleich Lehrbuch und Nachschlagewerk ist, ermöglicht Studierenden der Geowissenschaften und interessierten Laien einen Überblick über die Oberflächenformen und ihre Entstehung….“



Zugegeben der Klappentext und der erste Eindruck lassen nicht gleich darauf schließen, dass dieses Buch auch für Laien geeignet ist. Ist es aber! Und zwar sehr gut! In diesem umfangreichen Werk werden die komplette Geomorphologie sehr anschaulich erläutert. Vieles gleicht einem Lexikon und somit ist bei einzelnen aufkommenden Fragen auch schnell eine Antwort zu finden. Formen und Arten werden zusätzlich mit Abbildungen und Fotos ergänzt. Ein sehr umfangreicher Index sorgt zudem für eine genaue Übersicht. Die Seiten haben eine geschlossene Übersicht und es folgen gekonnt immer wieder neue Themen ohne umzublättern.

Fest steht mit diesem Buch: hier werden alle Fragen sehr fachmännisch und wissenschaftlich erklärt ohne einen damit zu überfordern.

Die Optik und Haptik ist auch hier wieder hervorzuheben. Wie gesagt ist die Aufteilung der jeweiligen sehr gekonnt dargestellt. Bilder und Text harmonieren gleichermaßen und geben ein sehr gutes Gesamtkonzept ab. Die Aufmachung ähnelt einem Lexikon und beweist damit ein sehr hohes Niveau.

Ich vergebe hier sehr gern 5 von 5 Sterne!