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Vom Acker bis zur Ladentheke - das kompakte Lehrbuch und Nachschlagewerk zu den Grundprinzipien der Lebensmittelherstellung! Dieses Buch beschreibt die Lebensmitteltechnologie als Bindeglied zwischen der agrarischen Erzeugung der Biomasse und dem Verzehr eines zubereiteten Lebensmittels durch den Menschen. ...

Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ...

Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.
Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert ...

Aktuelle Herausforderungen im Management souverän meistern: Praxiswissen auf dem Weg zur Führungskraft in der Lebensmittelwirtschaft!

Managementwissen praxisnah als Synthese aus betriebswirtschaftlichen
Kenntnissen, Fachwissen und Wissen um den Markt samt all seinen Teilnehmern.
Das Biotop, in dem ein ...

Aktuelle Herausforderungen im Management souverän meistern: Praxiswissen auf dem Weg zur Führungskraft in der Lebensmittelwirtschaft!

Managementwissen praxisnah als Synthese aus betriebswirtschaftlichen
Kenntnissen, Fachwissen und Wissen um den Markt samt all seinen Teilnehmern.
Das Biotop, in dem ein ...

Aktuelle Herausforderungen im Management souverän meistern: Praxiswissen auf dem Weg zur Führungskraft in der Lebensmittelwirtschaft!

Managementwissen praxisnah als Synthese aus betriebswirtschaftlichen
Kenntnissen, Fachwissen und Wissen um den Markt samt all seinen Teilnehmern.
Das Biotop, in dem ein ...

Die riesige Weinkellerei St. Urban am Fuße des Neckarsteilhanges wird Schauplatz dramatischer Ereignisse, in die sich der Evolutionsbiologe Rafael Bannert und sein Freund Gabor Horvath als Betriebsleiter immer tiefer verstricken. Das neue Management ist mit gnadenlosen Rangordnungskämpfen untereinander ...

Die riesige Weinkellerei St. Urban am Fuße des Neckarsteilhanges wird Schauplatz dramatischer Ereignisse, in die sich der Evolutionsbiologe Rafael Bannert und sein Freund Gabor Horvath als Betriebsleiter immer tiefer verstricken. Das neue Management ist mit gnadenlosen Rangordnungskämpfen untereinander ...

Rafael Bannert, Evolutionsbiologe und Marathonläufer, besucht nach 17 Jahren in den USA für kurze Zeit das renommierte Schlossweingut von Verwandten nahe Stuttgart, in dem sein Vater vor einem Jahr tödlich verunglückt ist. Rasch lernt er Feinheiten der Weinszene kennen und gerät mit einem charismatischen ...

Gerade im Weinbau hat es in den letzten Jahren durch EG-Regelungen und durch verbesserte und verfeinerte Verfahrenstechniken einige Veränderungen gegeben, die in diesem Buch berücksichtigt werden. Auch so aktuelle Probleme wie Rückstände von Industrie- und Autoabgasen, Pflanzenschutzmitteln etc. und ...