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Sanja Virginia Gerland (Autor), Walther Heeschen (Autor), Katja Heintschel von Heinegg (Autor), Julia Hildebrant (Autor), Georg Hoffmann (Autor), Andreas Müller (Autor), Meike Petersen (Autor), Marc von Essen (Autor), Sylvia Wegner-Hambloch (Autor), Rainer Weidler (Autor), Franziska Friske (Autor), Tobias Teufer (Autor), Stephanie Weinand (Autor)

Behr's Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2025

Behr's Jahrbuch; Themen - Trends - Termine

Erfahren Sie unter anderem,

wie Sie Softwareprojekte erfolgreich gestalten,

welche ...

PREIS:

Kerstin Dieter (Autor), Marcus Dörr (Autor), Ursula Fischer (Autor), Walther Prof. Dr. Heeschen (Autor), Sibylle Herbst (Autor), Sebastian Junge (Autor), Rolf Leicher (Autor), Klaus Meyer (Autor), Thomas Dr. Reiche (Autor), Oliver Schlupp (Autor), Rainer Weidler (Autor)

Behr's Jahrbuch 2023 Gemeinschaftsgastronomie

Themen - Trends - Termine

Darüber hinaus gilt es, die rechtlichen Vorgaben sowie die hohen Erwartungen Ihrer Gäste auch in 2023 zu erfüllen. Dieses Jahrbuch unterstützt Sie dabei. Es gibt Ihnen einen Überblick über aktuelle Themen und Entwicklungen aus der Gemeinschaftsgastronomie, damit Sie auch in Zukunft für begeisterte Gäste ...

PREIS:

Christian Fichtinger (Autor), Melanie Jahn (Autor), Carolin Dr. Knorr (Autor), Ralph Dr. Kombal (Autor), Bernd Kurzai (Autor), Alfred Hagen Prof. Dr. Meyer (Autor), Andreas Reinhart (Autor), Annette Dr. Rexroth (Autor), Jo Riehle (Autor), Britta Schattenberg (Autor), Jürgen Schlösser (Autor), Tobias Dr. Teufer (Autor), Rainer Weidler (Autor)

Behr's Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022

Themen - Trends - Termine

Ob Informationen und aktuelle Urteile zum Lebensmittelrecht, Hygienefragen, Vorgaben zum Qualitätsmanagement oder Innovationen in der Produktentwicklung: Es ist nicht einfach, in allen Bereichen immer auf dem neuesten Stand zu bleiben. Im Behr’s Jahrbuch finden Sie die Themen-Highlights des Jahres über ...

PREIS:

Saskia Both (Autor), Jürgen Fahnenstich (Autor), Nicole Haas (Autor), Sibylle Herbst (Autor), Uwe R. Kammer (Autor), Matthias Lehrke (Autor), Rolf Leicher (Autor), Kai Menzel (Autor), Thomas Dr. Reiche (Autor), Achim Schrader (Autor), Toni Schreiner (Autor), Rolf Schwebel (Autor), Jörg Tittnack (Autor), Rainer Weidler (Autor)

Behr's Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2022

Themen - Trends - Termine

Das Jahr 2021 stand im Zeichen der Corona-Krise. Unsicherheiten prägten die Zeit, viele Hürden mussten überwunden werden. Um im kommenden Jahr die vielen Herausforderungen der Branche zu bewältigen, ist es nun an der Zeit, den Blick nach vorne zu richten. Im Mittelpunkt Ihrer Arbeit stehen natürlich ...

PREIS:

Verena Kohler (Autor), Johanna Füllgraf (Autor), Jörn Gutowski (Autor), Nicole Haas (Autor), Sibylle Herbst (Autor), Hess Cyrill (Autor), Aina Keller (Autor), Rolf Leicher (Autor), Jörg Dr. Möllmann (Autor), Ralf Ohlmann (Autor), Thomas Dr. Reiche (Autor), Oliver Schlupp (Autor), Rainer Weidler (Autor)

Behr's Jahrbuch für Gemeinschaftsgastronomie

Themen Trends Termine

Kaum ein Thema prägt die aktuelle Zeit so stark wie die Corona- Pandemie. Durch die notwendigen Beschränkungen steht die Gemeinschaftsgastronomie vor großen Herausforderungen und muss sich den immer wieder verändernden Bedingungen anpassen.
Auch wenn die Hygienestandards hoch sind, stellt die aktuelle ...

PREIS:

Tobias Brand (Autor), Rainer Weidler (Autor), Norbert Wittke (Autor)

Aktuelle Trends im Food- und Gastgewerbe

Tipps, Trends und Lösungen für die Zukunft

Aus dem Inhalt:

• Kommunikationsschnittstelle für Küchenequipment

• Digitales Hygienemanagement

• Bestell- und Bezahlsysteme ...

PREIS:

Rainer Weidler (Autor)

Reinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung

Richtig planen, umsetzen und dokumentieren

Aus dem Inhalt von "Reinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung": ...

PREIS: