Umsetzung im Regelfall fast nicht möglich
Kraut und Rüben und noch viel mehr: Was du im Winter so alles ernten kannst
Warum eigentlich Winter-Selbstversorgung? Ganz einfach: Weil es sich gut anfühlt, unabhängig(er) von einer Lebensmittelindustrie ...
Kraut und Rüben und noch viel mehr: Was du im Winter so alles ernten kannst
Warum eigentlich Winter-Selbstversorgung? Ganz einfach: Weil es sich gut anfühlt, unabhängig(er) von einer Lebensmittelindustrie zu sein, die Mensch und Natur ausbeutet - und weil du dir damit richtig viele Geschmacksrichtungen offenhältst! Hier nur eine kleine Auswahl, welches Obst und Gemüse du dir im Winter für die Selbstversorgungs-Küche ins Haus holen kannst - 0,0 Transportkilometer inklusive: Radicchio, Feldsalat, Topinambur, Süßkartoffeln, Steckrüben, Chilis, Microgreens, Babyleaves, Elsbeeren, Sanddorn, Kakis, Birne... Ganz wichtig ist dafür die richtige Vorbereitung - und zwar schon im Sommer! Damit du gleich den Überblick über optimale Aussaatzeitpunkte, Erntefenster, richtige Standortbedingungen, Inhaltsstoffe etc. hast, findest du im Buch über 25 Pflanzenportraits mit den wichtigsten Informationen auf einem Fleck. Oder du holst dir deine Vitamin-Dosis nicht aus dem Beet, sondern sammelst sie wortwörtlich einfach unterwegs beim Spazierengehen auf: Hast du zum Beispiel gewusst, dass du die Knospen von vielen Laubbäumen essen kannst? (Klappentext)
Den Ansatz des Buches finde ich super und toll, was man alles wie für die eigene Versorgung anbauen und haltbar machen kann, um zum Selbstversorger zu werden. Doch wie soll das gehen? Ich meinen Augen ist das ein Full-Time-Job wenn ich auch nur einiges aus dem Buch umsetzen will. Ich habe nur ein paar kleine Beete und weiß wie viel Arbeit darin steckt. Dazu fehlt vielen Willigen auch die nötige Anbaufläche. Auch in den immer kleiner werdenden Wohnungen oder Häusern mit fehlendem Keller fehlt auch der entsprechende Lagerplatz. Wo soll ich eine Pilzzucht anlegen, wo die eingekochten Gläser oder Winteräpfel lagern? Die Ansätze sind super und kleine Dinge lassen sich vielleicht umsetzen. Aber alles in allem gesehen ist dieses Thema Selbstversorger werden nur für ganz wenige möglich. Trotzdem hat mir das Buch gefallen, zeigt es doch auf, was alles möglich ist und wenn auch oft nur im kleinen Rahmen