Seelenfutter! Das Goldene von GU

Kennt ihr das, wenn der Tag so richtig stressig, anstrengend und irgendwie nicht wirklich zufriedenstellend war? Dann habe ich immer das Gefühl, ich müsste als Ausgleich etwas Leckeres essen. Offensichtlich haben dieses Bedürfnis noch mehr Menschen, zumindest lässt das Kochbuch Seelenfutter von GU das vermuten. Oder aber sie haben das Kochbuch nur für mich herausgebracht. Dann würde ich mich jetzt revanchieren und teilen, wie gut ein leckeres Essen nach so einem Tag tut.
Damit das Versprechen, sich glücklich und zufrieden zu kochen mit diesem Kochbuch, in Erfüllung geht, gibt es Rezepte in den Kategorien Kleine Seelentröster (also Snacks), Yummie Veggies (also vegetarische Gerichte), Feelgoods mit Fisch und Fleisch und süßer Seelenbalsam. Da ist wirklich für jeden etwas dabei. Zeitlich gesehen trifft das übrigens auch zu, von sehr aufwendigen Gerichten bis hin zu schnell Gemachtem findet sich alles und ist auch immer mit dem genauen Zeitbedarf beschrieben, jeweils unterteilt in Vorbereitungs- und Garzeit. Besonders gut gefallen mir nach den Rezepten auch die Tipps, insbesondere die Tausch-Tipps, die Hinweise geben, welche Lebensmittel durch welche anderen ersetzt werden können. Das hilft vor allem wählerischen Genießern wie mir, die nicht unbedingt Fan von allen Lebensmitteln sind und gerne mal etwas auswechseln. Das Tüpfelchen auf dem I in diesem Buch sind natürlich wieder die Bilder, die sofort Appetit machen und mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Meine Highlights in diesem Kochbuch waren vor allem die Schafskäse-Spinat-Pide, die Kartoffelpuffer, die Käsespätzle und die Krautwickel nach Großmutters Art. Aber auch alle anderen Rezepte haben mich total überzeugt und schmecken mir wunderbar auch an superguten Tage. Dieses Kochbuch hat auf jeden Fall Potenzial meine Lieblingsrezept-Sammlung zu werden!

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Wer braucht nicht ab und an mal Seelenfutter?
Für jeden ist das große GU Buch ein Gewinn.
Von Snacks über Hauptgericht bis hin zu Desserts ist alles vertreten.
Mit Zutaten, die man in der Regel in jedem gut sortierten Supermarkt bekommt.
Einiges war mir bekannt, vieles möchte ich ausprobieren.
Ein Muss für jeden Hobbykoch

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Ich liebe Kochbücher und backbücher! Für mich ist das die beste Entspannung wenn ich mich durch ein schönes und ansprechendes Buch blättern kann! Gute Fotos sind für mich absoluter Food Porn! Ebenso liebe ich Soul Food! Essen das glücklich macht! Deswegen war das das neue Kochbuch von GU Seelefutter genau das richtige für mich!

Das neue Kochbuch von GU ist so wie man die Reihe kennt! Ein schlichter goldener, edler Einband, der mit absolut tollen Inhalt überzeugen kann! Es geht direkt los mit einer kleinen Einführung in der Erklärung zu soulfood, was ist das und was kann man sich darunter vorstellen. Mir gefällt sehr gut das im
Buch betont wird das die Rezepte drauf ausgelegt sind zu schlemmen. Was mir aber fehlt ist der Hinweis, das schlemmen durchaus erwünscht ist, aber nicht die Regel sein sollte! Aber das ist nur ein minimaler Kritikpunkt. Nach und nach werden verschiedene Lebensmittel vorgestellt mit samt ihren positiven Eigenschaften und die Wirkung auf Körper und Seele! Es gibt wertvolle Tipps wie kochen als positive Veränderung im Leben und Alltag gesehen werden kann! Sehr schöne Bilder runden alles ab! Und dann kommen ganz viele leckere Rezepte! Gegliedert in verschiedene Kategorien wie, Häppchen, vegetarische Gerichte, Fleisch und aber auch Dessert! Hier einige Rezepte die mir sofort zugesagt haben:
- Pumpkin Mash
- Bohnen Tostadas
- Gemüse Pita
- Japanischer Pfannkuchen
- Pulled Chicken in BBQ Sauce
Wie man auch an den Beispielen erkennen kann ist eigentlich im Buch für alle Geschmäcker was dabei! Jeder findet im Buch ein Rezept nach seinem Geschmack! Ich finde toll das es auch in der Herstellung und im Aufwand verschiedene Rezepte gibt! Ganz alltägliche, schnelle Gerichte ohne viel Schnickschnack und ausgefallenere Rezepte die ein wenig mehr Aufwand benötigen. Ich finde auch die Zutaten sind gut gewählt. Die meisten Zutaten sind bekannt. Die begleitenden Bilder sind ansprechend und machen Lust auf mehr. Für mich ist das Buch perfekt für die kalte und gemütliche Jahreszeit die uns jetzt bevorsteht!

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Dieses Kochbuch hat mit gesunder, kalorienbewusster Ernährung nicht wirklich viel zu tun und genau das ist das Gute daran. Manchmal braucht die Seele eben etwas, das nicht vernünftig ist, sondern gut tut. Und im Grunde ist genau das doch auch wieder gesund, solange es nicht jeden Tag genossen wird. Die Kapitel Kleine Seelentröster; Yummie Veggies; Feelgoods mit Fisch und Fleisch; Süßer Seelenbalsam sprechen deutlich für sich und teilen das Buch in meinen Augen großartig ein. Vorab gibt es eine interessant zu lesende Einführung, ein wenig Warenkunde und dann geht es los.

Die Gerichte sind mal mehr, mal weniger aufwendig zuzubereiten und natürlich schmeckt nicht jedem alles. Aber oft sind es nur wenige einzelne Zutaten, die man dann auch einfach weglassen kann, um Gefallen daran zu finden. Bei mir sind es beispielsweise die Oliven, die ich bei den ausgebackenen Mozzarellabroten nicht mag. Dafür gebe ich ein paar Paprikawürfelchen dazu und bin im Schlemmerhimmel. Die indischen Samosas beispielsweise sind köstlich, machen aber viel Arbeit. Doch stelle ich bei mir selbst fest, dass auch das Zubereiten schon die Seele füttert und der Genuss am Ende die Arbeit wettmacht.

Die Rezepte sind klar und übersichtlich strukturiert. Nach dem Titel folgt ein kurzer, erklärender Satz, dann Angaben zu Personen und Zeiten, die Zutatenliste(n) und die knappen, aber deutlichen Arbeitsschritte. Man muss kein Profi sein, um die Anweisungen zu verstehen und umsetzen zu können. Oft findet sich, was dazu schmeckt, sowie diverse Arten von Tipps von gute Laune über Tuning bis zu Profi. Die Rezepte reichen von Klassikern bis moderner Küche, von deutscher bis internationaler Küche. Sie sind kunterbunt und abwechslungsreich. Die Zutaten bleiben dabei recht bodenständig. Wirklich exotisch ist nichts und die etwas ungewöhnlicheren Zutaten finden sich im Supermarktregal problemlos. Ob deftig oder süß, ob Kleinigkeit oder mächtige Mahlzeit, ob mit oder ohne Fleisch, hier ist wirklich an alles gedacht. Ganz besonders freue ich mich über die tollen Fotos zu den Gerichten, ohne die ich Rezepte schlichtweg ignoriere.

Und natürlich schmecken all diese tollen Gerichte auch dann, wenn man keine Seelentröster braucht und total glücklich ist! Ob allein oder zu zweit, diese Rezepte erfreuen Herz, Seele und den Gaumen! Für alle Tage eher nicht ganz so ideal, wenn man sich bewusst ernähren möchte, aber für die besonderen Tage im Leben einfach toll. Fünf Sterne!

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In dieser sehr ansprechenden, großen Sammlung hat GU einmal alles zusammengefasst, was der Seele gut tut. Der Tag war lang, schlecht gelaunt oder allgemeines Mäh? Kein Problem, hier dürfte jeder fündig werden, egal ob Fleischesser, Vegetarier oder Schleckermäulchen. Dazu gibt es vorab einen kleinen Exkurs, was noch glücklich machen könnte und welche Wirkung z.B. Gewürze haben können. Appetitliche Fotografien runden das Ganze ab.

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