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Achtung Wild!

- Vollwertige, traditionelle Küche
- Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
- Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

Wildbret steht für ursprünglichen und feinen Genuss. Zarte Frischlingssteaks oder gefüllte Damhirschkeule sind ein Festschmaus für jeden Genießer. Dieses Buch verrät ...

Heißgeliebte Klassiker

• Vollwertige, traditionelle Küche
• Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
• Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

Suppen und Eintöpfe sind aus gutem Grund heißgeliebte Klassiker der ländlichen Küche. Klare Brühen liebt man besonders in Süddeutschland, deftige Eintöpfe ...

Achtung Wild!

Vollwertige, traditionelle Küche
Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

Wildbret steht für ursprünglichen und feinen Genuss. Zarte Frischlingssteaks oder gefüllte Damhirschkeule sind ein Festschmaus für jeden Genießer. Dieses Buch verrät ...

Frischer Fisch auf den Tisch

• Vollwertige, traditionelle Küche
• Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
• Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

Ob edle Forelle in Weißwein, cremige Fischrahmsuppe oder Matjes nach Hausfrauenart - Deutschlands Regionen haben köstliche Fischspezialitäten zu bieten. ...

Finden, erkennen, zubereiten – lecker!

- Ideal für Einsteiger
- Typische Merkmale der 20 besten Speisepilze auf einen Blick
- Inklusive Zubereitungstipps und 26 köstlichen Rezepten

Die 20 besten Speisepilze finden, sicher bestimmen und lecker zubereiten.
- Typische Merkmale auf einen Blick, besondersübersichtliche ...

Würzig frische Kräuterküche

- 111 raffinierte Kräuterrezepte
- 55 Pflanzenporträts mit Tipps zum Sammeln und Verwenden
- Erntezeit und Aufbewahrung der Kräuter auf einen Blick

Wie kombiniert man feine Kräuter raffiniert mit anderen Zutaten? Welchen gesundheitlichen Wert haben sie? Antworten darauf ...

Umfangreiche Informationen und Expertentippszu den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten:
Eier, Qualitätsmerkmale, Kennzeichnung, Produkte,Verarbeitung
Eier in der Küche und als Kunstobjekte
Fleisch, Erzeugung, Qualitätsmerkmale, Nährwert,Verarbeitung
Federn und Daunen, Gesinnung, Verarbeitung
Prof. ...

Praxisnah gestaltetes Fotobuch für alle Geflügelfreunde und -halter.

aktuell und informativ
mit über 500 Farbfotos
Haltung und Verwendung in Bildern beschrieben

Seit Urzeiten nutzt und erfreut es uns Menschen – das liebe Federvieh! In diesem Bildband dokumentieren über 500 Fotos alle Bereiche der ...

Alle Rohstoffe, die das Schaf bietet.

Kein anderes Nutztier ist so vielseitig wie das Schaf. Neben seinen Qualitäten als Weidetier und Landschaftspfleger liefert es das Ausgangsmaterial für unentberliche Erzeugnisse für nahezu alle Lebensbereiche.
Dieses Buch bietet einen kompletten Überblick über alle ...

Der unentbehrliche Begleiter auf jeder Pilzwanderung!

Ob Duftender Pfifferling, Steinpilz oder Klapperschwamm: hier finden Pilzfreunde und die, die es werden wollen, übersichtlich gegliederte Steckbriefe von rund 215 Pilzen in Wald und Wiese. Köstlicher Hexen-Röhrling oder giftiger Satanspilz? Das erfahrene ...