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Alfred Mar (Autor), Herbert Jenecek (Autor), Johann Kapplmüller (Autor), Wolfgang Nimmervoll (Autor), Hannes Payer (Autor), Johann Sandbichler (Autor), Josef Sperrer (Autor)

Bäckerei in Theorie und Praxis Lebensmittelkunde • Bäckereitechnologie • Fachkunde E-Book Solo

"„Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.“ – Traditionelles Handwerk gepaart mit technischem Know-how und einer Portion lebensmitteltechnologischer Kenntnisse bedarf es, um Backwaren in höchster, handwerklicher Qualität herzustellen."

PREIS:

Alfred Mar (Autor), Herbert Jenecek (Autor), Johann Kapplmüller (Autor), Wolfgang Nimmervoll (Autor), Hannes Payer (Autor), Johann Sandbichler (Autor), Josef Sperrer (Autor)

Bäckerei in Theorie und Praxis Lebensmittelkunde • Bäckereitechnologie • Fachkunde + TRAUNER-DigiBox

„Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.“ – Traditionelles Handwerk gepaart mit
technischem Know-how und einer Portion lebensmitteltechnologischer Kenntnisse
bedarf es, um Backwaren in höchster, handwerklicher Qualität herzustellen.

PREIS:

Hans Ludwig Janssen (Autor), Udo Saalfeld (Autor), Alfred Mar (Autor), Herbert Jenecek (Autor), Johann Kapplmüller (Autor), Wolfgang Nimmervoll (Autor), Hannes Payer (Autor), Johann Sandbichler (Autor), Josef Sperrer (Autor)

Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland + digitales Zusatzpaket inkl. digitalem Zusatzpaket

Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister!

Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen ...

PREIS:

Alfred Mar (Autor), Herbert Jenecek (Autor), Johann Kapplmüller (Autor), Wolfgang Nimmervoll (Autor), Hannes Payer (Autor), Johann Sandbichler (Autor), Josef Sperrer (Autor)

Bäckerei in Theorie und Praxis Lebensmittelkunde • Bäckereitechnologie • Fachkunde inkl. digitalem Zusatzpaket

„Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.“ – Traditionelles Handwerk gepaart mit technischem Know-how und einer Portion lebensmitteltechnologischer Kenntnisse bedarf es, um Backwaren in höchster, handwerklicher Qualität herzustellen.

Dieses Standardwerk vermittelt den Auszubildenden ein gediegenes ...

PREIS:

Alfred Mar (Autor), Herbert Jenecek (Autor), Johann Kapplmüller (Autor), Wolfgang Nimmervoll (Autor), Hannes Payer (Autor), Johann Sandbichler (Autor), Josef Sperrer (Autor), Manfred Stefan (Autor)

Lehrbuch der Bäckerei

Erfolgreich vom Lehrling zum Meister!

Ein unentbehrliches Lehr- und Lernbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient.

Die darin vermittelten Bildungs- und Lehraufgaben sowie der Lehrstoff der einzelnen Fachunterrichtsgegenstände - Nahrungsmittelkunde, ...

PREIS:

Hans L Janssen (Autor), Udo Saalfeld (Autor), Alfred Mar (Autor), Herbert Jenecek (Autor), Johann Kapplmüller (Autor), Wolfgang Nimmervoll (Autor), Hannes Payer (Autor), Johann Sandbichler (Autor), Josef Sperrer (Autor), Manfred Stefan (Autor)

Lehrbuch der Bäckerei

Ausgabe für Deutschland

Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister!

Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient.

Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen ...

PREIS: