Das große Brotbackbuch

Schon das Cover von Christina Bauers "Das große Brotbackbuch" macht richtig Appetit und Lust darauf, es selbst einmal mit dem Brotbacken zu versuchen.
Gleich zu Anfang werden die verschiedenen Teige und die Grundrezepte vorgestellt, bevor es an die Zubereitung geht.
Am meisten begeistert hat mich die ausführliche Vorstellung der einzelnen Grundschritte, deren Varianten und Abwandlungen der einzelnen Komponenten.
Eine große Auswahl an Rezepten für Brote in vielen Variationen und Gebäck runden dieses tolle Buch ab.
Christina Bauer ist auch hier wieder ein tolles Buch gelungen! Auf 350 Seiten finden Fortgeschrittene genauso wie Anfänger tolle Rezepte, Anregungen und Tipps rund ums Brotbacken.
Anmerkung: ich habe das Buch als eBook bewertet. Als Printversion ist das Buch bestimmt leichter zu handeln weil das Nachschlagen dort leichter fällt.
Nichts desto trotz ist das Brotbackbuch ein wertvoller Ratgeber.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Inhalt: In diesem Buch ist bei über 120 Rezepten rund um Brot und Gebäck bestimmt für jeden etwas dabei. Von Süß bis Herzhaft ist alles vertreten. Wichtige Tipps zur Anwendung und Grundlagen rund ums Mehl und Backen befinden sich gleich zu Beginn des Buches. Aber auch dort wo es im Rezept benötigt wird, findet man einen QR-Code, der gleich das passende Videotutorial dazu zeigt. Ganz viele Fotos veranschaulichen Handgriffe und machen einem Appetit auf das fertige Ergebnis.

Meinung: Hier war die ganze Familie begeistert von dem Brotbackbuch. Die Liste mit den Wünschen, was unbedingt gebacken werden sollte, nahm kein Ende – demnach dürfte ich jetzt noch keine Rezension abgeben, weil wir noch nicht annähernd alles getestet haben. Motiviert von den Fotos bereitete sich unsere Jüngste mit mir auf die ersten Backversuche vor – die Videotutorials waren dabei eine große Hilfe und mit dem QR-Code auch problemlos zu finden. Uns spricht das Buch besonders durch die vielen Fotos an. Ein Rezeptbuch ohne Fotos kommt für uns garnicht in Frage. Wir haben schon einiges daraus gebacken. Zugegeben – es klappte nicht alles gleich perfekt und manches sah vielleicht optisch nicht genauso aus wie auf den Fotos, aber es schmeckte immer und wir sind motiviert uns weiter zu versuchen an den Rezepten. Vielleicht nicht täglich, aber bestimmt öfter als bisher!

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Wer damit beginnen will sein eigenes Brot und Gebäck zu backen ist hier definitiv an der richtigen Adresse.
Ich verfolge schon länger den youtube-Kanal von Christina Bauer und auch ihre anderen Seiten.

Ihre Rezepte sind gut erklärt und meistens ziemlich simpel, wo ich gerade das liebe, denn es muss nicht immer alles furchtbar kompliziert sein und möglichst beeindruckend.

Auch hier werden wieder aus 4 Grundteigen viele unterschiedliche Gebäckstücke gezaubert.

Ein paar Rezepte hab ich schon probiert und es werden noch mehr folgen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

DAS GROSSE BROTBACKBUCH

Dieses Buch ist wirklich einmalig und der Preis des Buches ist gerechtfertigt.

Am Anfang gibt es erst einmal eine Einführung in die Kunst des Brot / Gebäck backen wobei auch auf die verschiedenen Zutaten näher eingegangen wird. Es wird ausführlich erklärt wie man Teige ansetzt, sie verfeinert, aber auch was für eine Ausstattung man benötigt und es wird auf die Basics eingegangen. Alles schön ausführlich und leicht verständlich beschrieben, mit vielen Bildern unterlegt.

Auf den folgenden Seiten gibt es mehr als 120 verschiedene Rezepte, eines hört sich leckerer als das andere an und eine Vielfalt die einem das Herz aufgehen lässt.

Egal ob Brot oder Gebäck, süß oder herzhaft, Snacks oder Partybrote - es ist einfach alles dabei und was mir besonders gut gefällt es gibt für alles eine Schritt-für-Schritt Anleitung und Bilder. Man weiß im Voraus wie lange man für die Zubereitung braucht und es gibt immer wieder Tipps.

Dieses Brotbackbuch ist ideal für alle die schon immer mal selbst ein Brot backen wollten sich aber bislang nicht daran gewagt haben, aber auch für all diejenigen die ihre Brotbackkünste vertiefen und erweitern wollen.

Ich bin begeistert von dem Buch und kann es allen nur empfehlen. Ich werde am Wochenende mit dem backen beginnen und freue mich schon richtig drauf. Mit dem Buch kann fast nichts mehr schief gehen.

Von mir gibt es eine absolute Kaufempfehlung und fünf Sterne.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Christina Bauer – Das große Brotbackbuch

Ich habe von der Autorin bereits die Bücher: "Brot backen mit Christina" und "Weihnachten mit Christina" zu hause und daraus wird fleißig für alle Gelegenheiten nachgebacken. In "Das große Brotbackbuch" gibt es viele neue Rezepte, darunter Milchbrötchen, Mohn- oder Sesamzöpfe, Knäckebrot, Ciabatta, einfaches Brot, Donuts oder Nougat-Brioche sowie Laugenstangen. Aber das ist nur ein Bruchteil von dem, was uns die Autorin in ihrem neuen Buch zeigt.

Während in "Brotbacken mit Christina" meist Brote mit einer Zubereitung von ca 2 Stunden zu finden sind, gibt es hier auch Rezepte mit 12 oder 13 Stunden Gehzeit.
Die Vielfalt ist wieder groß, die Rezepte sind gespickt mit ansprechenden Fotos, und die leichten Schritt-für-Schritt-Anweisungen sind leicht umzusetzen.
Es gibt orange untermalte Tipps und Tricks zu jedem Rezept, eine Übersicht über Zutatenliste, Arbeitszeit, Backzeit und wieviel sich aus der angegeben Menge an Backwaren ergibt.
Egal ob Sauerteig oder Hefeteig, hier finden sich eine Vielzahl an Rezepte. Dazu natürlich auch, wie man selbst Sauerteig herstellt.
Am Anfang des Buches gibt es eine wichtige Einleitung, für meinen Geschmack etwas lang, aber nur, weil es so ähnlich bereits in meinem anderen Brotbackbuch steht. Ich halte die Einleitung für wichtig, und auch am Ende des Buches werden noch mal die häufigsten Fragen beantwortet.

Insgesamt haben wir hier wieder ein fantastisches, kompaktes, ansprechendes Brotbackbuch, dass ich auf jeden Fall weiter empfehlen möchte. Da ich unsere Brote bereits seit einigen Jahren selbst backe, empfinde ich das Buch als eine schöne Ergänzung und habe sicher noch mehr Freude an der Vielfalt und beim Nachmachen.
Von mir gibt es eine Empfehlung.

Das Cover ist auch hier wieder schlicht aber aussagekräftig. Die Autorin und gebackene Leckereien sind auf dem Cover.

Fazit: Brotbackbuch mit sehr viel Vielfalt und leichten Schritt-für-Schritt-Anleitungen. 5 Sterne.