Omas Küchenklassiker

Die sympathische Ansprache zur Eröffnung dieses Kochbuchs schafft Vertrauen in das Gelingen der Rezepte.

Ihr gegenüber steht die einladende, grobe Inhaltsübersicht mit Beispielbildern zu den einzelnen Rezeptkategorien.

Der sich anschließende Ratgeberteil umfaßt vier Seiten und gibt allgemeine Hinweise, Informationen zu den Arbeitszeiten, Hinweise zu den Nährwerten und spricht Backofeneinstellung, Back & Garzeiten, Vorratshaltung, saisonale und regionale Produkte, die Pluspunkte der Tiefkühlkost, Lagerung, Resteverwertung sowie Planung an. Zudem findet man dort die Erklärung der Abkürzungen der Mengenangaben und Kalorien-/Nährwertangaben.

Nach dieser knackig kurzen Einleitung startet der Rezeptteil dazu passend mit Salaten, geht dann über in Hauptgerichte, Suppen & Eintöpfe und endet mit Süßspeisen.

Alle Rezepte werden auf einer in drei Spalten geteilten Seite, die durch ein ansprechendes Farbfoto auf der gegenüberliegenden Seite komplettiert wird, präsentiert.

Besonders gekennzeichnet werden vegane und vegetarische Rezepte sowie Rezepte mit Alkohol.

Die Rezepte ergeben überwiegend 4 aber auch 1, 3, 4-6, 6, 6-8, 8 oder 12 Portionen.

Alle verwendeten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und jeder Zubereitungsschritt ist klar und einfach nachvollziehbar.

Hilfreiche Tipps und Abwandlungen sorgen zudem für Abwechslung.

Den Abschluss bildet ein A-Z Rezeptregister.

Die Dr. Oetker Redaktion hat ihr Ziel erreicht, mich und meine Lieben mit diesem Kochbuch glücklich zu machen.

Leider, leben unsere Omas nicht mehr, aber diese köstliche, breit gefächerte Rezeptauswahl trifft wirklich genau die Gerichte, in deren Genuss wir bei ihnen gekommen sind. Es gibt kein Rezept in diesem Buch, das wir nicht nachkochen werden.

Guten Appetit!

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Unter dem Titel Omas Küchenklassiker erwarte ich deftige, gute, alte, deutsche Hausmannskost und genau das ist genau das, was man mit diesem Kochbuch bekommt.

Am Anfang gibt Oma erst einmal viele hilfreiche Tipps, wie man Vorräte am besten frisch hält, Reste verwertet, vorausplant und generelle Tricks. Der Inhalt ist dann in Salate, Suppen und Eintöpfe, Hauptspeisen und Desserts gegliedert, sodass man in jeder Kategorie leicht fündig wird. Von den Zutaten her sollte man viel Ei, Würstchen, Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln mögen.

Von den Gerichten her ist alles Klassisch gehalten. Das Buch bietet alles, was man aus der Hausmannskost kennt. Knödel, Klöße, Klopse inklusive vieler Beilagen.
Empfehlenswert für alle, die gern nach klassischer deutscher Hausmannskost kochen und hier noch ein kompaktes Kochbuch mit allen Rezepten suchen. Alle Rezepte sind bebildert.

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Das Buch ist in einem Hardcover und sehr wertig verarbeitet; von daher tolle Hapitk und auch die Optik ist schön gestaltet und sehr ansprechend.
Dr. Oetker Rezepte finde ich immer sehr ansprechend und so war ich auf dieses Buch sehr neugierig. Wer kennt sie nicht, die Rezepte, die es früher immer gab – die aber teilweise nicht weiter überliefert worden sind ? So habe ich mich gleich durch die sehr schön und ansprechenden Rezepte gelesen und finde diese schön in Bildern dargestellt und auch recht einfach in der Zubereitung.
Unterteilt in verschiedene Kategorien ist hier sicherlich für jeden etwas dabei – ob Vorspeise, Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Suppen; vieles, das man wirklich von früher kennt.
Ich habe bisher einige Rezepte ausprobiert; zum Beispiel die Gulaschsuppe, den Obatzda, die Wirsingsuppe und die grüne Soße – alles hat lecker geschmeckt und war sehr einfach in der Zubereitung.
Ganz sicher werde ich noch viele weitere Rezepte aus diesem tollen Buch nachkochen! Von mir gibt es eine absolute Leseempfehlung für dieses tolle Rezeptbuch von Dr. Oetker !

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Nach einem Vorwort und ein paar Ratgeberseiten geht es direkt in die Rezepte hinein, die in fünf Kategorien aufgeteilt sind. In der Regel befindet sich auf einer Doppelseite eine Seite mit dem Rezept und eine Seite mit einem Foto; bei einfachen Rezepten ist auch schon mal eine Seite ausreichend. Mir hat besonders gut gefallen, dass es zu Beginn des Rezepts Hinweise gibt, z. B. zum Alkoholgehalt oder ob vegetarisch, zur Zubereitungszeit und auch Nährwertinformationen. Ab und zu taucht „Omas Küchentipp“ auf, das ist gut gemacht und enthält Alternativen oder weiterführende Hinweise. Die Rezepte werden gut und einfach erklärt und ich fand die Geling-Garantie überzeugend. Man hat die Möglichkeit, Kontakt aufzunehmen, falls wirklich mal etwas nicht klappt. Insgesamt wird hier breites Küchenwissen etablierter, gut durchdachter Gerichte vermittelt. Tatsächlich hat das Buch bei mir Kindheitserinnerungen geweckt, da ich das ein oder andere Gericht vergessen hatte und mich dadurch gedanklich an Omas Küchentisch katapultiert fühlte. Man kann natürlich das ein oder andere Rezept für altmodisch oder altbacken halten, aber es sind bewährte Rezepte, die ihre Daseinsberechtigung haben. Für mich gehört so ein Klassiker-Kochbuch in jede Küche!

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Das Cover macht einem gleich hungrig. Vorne hat meine Inhaltsangabe und die ganzen Unterteilungen. Es gibt auch einen Ratgeber, der einem das richtige Lagern , die Planung der Gerichte sowie regionales. Jedes Rezept hat auf der neben Seite ein Foto von der Speise. Jedes Rezept hat auch einen Oma Küchentipp für uns. Bei einigen Rezepten gibt es auch Rezeptvarianten von diesem Gericht. Es gibt sogar Gerichte, die Vegan sind. Bei jedem Gericht steht auch dabei, für wie viele Portionen das Gericht ist. Ich kann euch dieses Kochbuch wirklich sehr ans Herz legen. Holt es euch und probiert einfach die Gerichte durch. Ich bin sicher, dass jeder sein Lieblingsgericht finden wird.

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